据调查，世界上有1500万～2000万人酗酒，当中10％～20％的人有程度各异的酒精性肝病。在我国，亦有不少人嗜好饮酒。我们知道，适量喝酒对绝大多数人的健康并无损害，少许饮用某些酒，如葡萄酒，对身体还有着的好处。然而，长时间过量饮酒，尤其是饮用高度数的酒，就可使肝细胞频繁复发脂肪变性、坏死和新生，最后造成肝硬化。 

    怎样的饮酒者更容易肝硬化？外国有研究表明，每日饮酒量160克，连续20年，便可引发酒精性肝硬化。酒精性肝硬化的产生与饮酒者的饮酒方式、性别、遗传原因、营养情形及是不是合并肝炎病毒感染相关。一次大批量饮酒较分次少许饮酒的危害性大，每天饮酒比间断饮酒的危害性大。饮酒的女性较男性更容易产生酒精性肝病。营养失调、蛋白质缺乏、合并慢性乙肝或丙肝病毒感染等因素均会增加肝硬化的危险。这就是说该如何预防肝硬化呢？