尿毒症是人类健康的一大杀手，在临床上，尿毒症患者主要是体内毒性代谢产物的排泄受阻，其表现为体内积聚过多的蛋白质代谢产物，如尿素氮、血肌酐等，由于氨基酸代谢紊乱，人体所必需的氨基酸减少。因此，在尿毒症饮食中要做到科学、营养，应给予患者即限制蛋白质而又高氨基酸的食物。接下来我们来详细看看尿毒症科学饮食方案。 
    具体来看，预防尿毒症饮食应该给予低蛋白饮食，每天约供应20克蛋白质即可，以减轻肾脏的负担。给予低蛋白饮食时，应尽量给予优质蛋白食物，通常可选用鸡蛋、牛奶、鱼等较好。
    预防尿毒症的糖类饮食则要充分，以保证必要的热量供应。一般每天应供8373.6千焦(约合2000千卡)以上热量。主食的品种要多样化，以利于增加尿毒症患者的食欲，另外，需注意选用富含维生素的蔬菜、水果;脂肪量也不必限制，以 预防尿毒症患者可以接受为度。 
　　当尿毒症患者浮肿明显时，尿毒症饮食中要限制水和盐的摄入。应用利尿mediicine后，尿量过多时，需注意选用含钾食物。如尿量在1000毫升以下，可选用低钾食物。避免使用含磷高的动物内脏及脑，以防止血磷升高。对刺激性食物，如酒、辣椒，应予以严格的限制。 
　　预防尿毒症饮食很讲究，患者身体所必须的各种营养一个也不能少。只有坚持做到科学、营养，才能称之为正确的尿毒症饮食，促进患者病情的早日康复!